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鄭州市瑞邦農業開發服務有限責任公司水果加工及驗收方法

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鄭州市瑞邦農業開發服務有限責任公司水果加工及驗收方法

發布日期:2020-12-22 作者: 點擊:

鄭州市瑞邦農業開發服務有限責任公司水果加工及驗收方法


水果加工及驗收方法

蘋果 果型勻稱,上色紅亮均勻,無干疤、斑點、75mm、每斤3個。鄭州果蔬配送加鹽浸泡5分鐘后食品清洗機洗滌3分鐘。

桃子 果型勻稱,無干疤、裂口、果肉硬挺、每斤3個。加鹽浸泡5分鐘后食品清洗機洗滌3分鐘。

香蕉 果型勻稱,無干疤、裂口、腐爛、每斤3個。除去根。鄭州市瑞邦農業開發服務有限責任公司

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干貨類原材料保管  

定義:干貨指香料、干菜、米面等原材料,貯存溫度應保持18至21℃之間,存放區域保持干燥。  鄭州市瑞邦農業開發服務有限責任公司

(1)應整理分類,依次存放,保證每一種原料都有其固定位置,注明品名,便于管理和使用。 

(2)放置在層架上或柜內,保證原料至少離地面25厘米,離開墻壁10厘米,以便于空氣流通  和清掃,并隨時保持層架和柜內的干凈,防止污染。  

(3)一般情況下,香料類使用塑料桶或保鮮盒分類盛裝,干菜類、米面類使用箱子盛裝,原材料應帶蓋密封,以防受潮和濕熱霉變;

(4)需添加新料時,必須將陳料倒出后,再添加新料,一般情況下,陳料放于新料的上面;鄭州市瑞邦農業開發服務有限責任公司 

(5)合理申購干貨類原材料,避免造成積壓,影響品質;  

鄭州果蔬配送定期檢查原材料質量,有蟲害現象立即處理,并將盛器清洗消毒。

本文網址:http://www.bxjnjc.com/news/670.html

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